Ingredientes:

Para el relleno:

• 1 lata de atún en agua bien escurrido.
• 1 taza de Queso Holandés Alpina, cortado en cubos.
• 3 cucharadas de mayonesa.
• 1/4 de cucharadita de mostaza.

Para la masa:

• 1 taza de harina.
• 1/4 de cucharadita de sal.
• 2 cucharaditas de polvo de hornear.
• 1 cucharadita de azúcar.
• 1/4 de taza de Mantequilla Alpina.
• 1/2 taza de Leche Alpina
• 1 huevo batido para pincelar.
• 1 cucharadita de páprika.

Preparación:

• Mezcla el atún con el Queso Holandés Alpina, la mayonesa y la mostaza; reserva.

Para la masa:

1. Precalienta el horno a 190ºc (375ºf).
2. Mezcla la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
3. Incorpora la Mantequilla Alpina mezclando con dos cuchillos, como cortando la masa.
4. Agrega la Leche Alpina y amasa sólo hasta que los ingredientes se incorporen.
5. Divide la masa en ocho porciones y forma bolitas.
6. Estira cada bolita hasta obtener un círculo de 10 cm; si tienes un cortador de galletas en forma de pescado, utilízalo. Si no, puedes dibujar un pescado en una cartulina y cortarlo como guía; pon el molde sobre la masa y corta con la ayuda de un cuchillo.
7. Engrasa una lata de hornear y deposita la mitad de los pescados en ella.
8. Coloca una porción del relleno sobre los pescados que están encima de la lata y cierra con otro pescado, presionando muy bien los bordes con los dedos o con un tenedor.
9. Pincélalos con el huevo batido y salpica por encima con la páprika.
10. Hornea por 20 minutos o hasta que estén dorados.
11. Sirve y disfruta los más deliciosos pastelitos.