Una opción saludable para el almuerzo es esta ensalada a base de pepino y Yogurt Griego Alpina.
Tiempo de preparacion (Formato): 
Minutos
Numero de Porciones: 
1

Ingredientes:

Para el aderezo:

  • ½ taza de yogurt griego
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • ¼ de cucharadita de sal
  • Pimienta al gusto

Para la ensalada

  • 3 pepinos- pelados, picados a lo largo
  • ½ cucharada de sal
  • 3 cucharadas de menta fresca

Preparación:

Para el aderezo: mezcle todos los ingredientes en un bowl.

  • Para la ensalada: ponga los pepinos en un bowl, agregue la sal y deje reposar por 30 minutos (esto es para sacarle el  agua  y que la ensalada  no quede como una sopa)

  • onga los pepinos en un colador y deje reposar por 30 minutos, presione con la mano para sacar el exceso de agua.

  • Mezcle los pepinos con el aderezo y adorne con hojitas de menta.

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