QUESO GRUYERE

El queso Gruyére de Alpina es maduro, seco, consistente y duro, de sabor dulce, fuerte, aromático y especiado. Se identifica por su característico aroma picante.

El queso Gruyére tiene una corteza rugosa de color amarillo oscuro, su pasta es marfil, con presencia de muy pocos ojos redondos y pequeñas grietas. Otra diferencia con el queso Emmental consiste en que su tamaño es algo menor, sus agujeros son más escasos y pequeños, su maduraci6oacute;n es más larga y fría y tiene un tratamiento de aceite en la superficie.

Disfrútalo con tus comidas de mar; un pescado frito, pargo o róbalo, también con steak pimienta y asados. Acompáñalo con vinos como el Cabernet Sauvignon y cerveza de tipo extra seca.