Queso Brie Alpina

Queso Brie Alpina

De forma triangular, el queso Brie de Alpina es un queso madurado por mohos, semiduro, graso, de color marfil. Su superficie es blanca aterciopelada y su sabor exquisito, al principio suave, se intensifica y tiende a ser un poco picante a medida que aumenta su tiempo de vida útil.

Después del Camembert, el queso Brie es el más famoso e imitado de los quesos franceses. Como todos los de su clase, son usados en la alta cocina o como ingrediente de tablas de quesos y acompañante de frutas, panes y platos específicos. Ideal para ser consumido con vino tinto.

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